ゴーヤで自給自足生活開始?

夏になると関東の野菜売り場でも
ゴーヤが必ず並ぶようになったのは
つい最近のことじゃないかしら。

以前は沖縄で食べるすごく苦いものと思っていたけど、
一度友人からくせになるといわれて
チャンプルの作り方を習ってから、
その通り我が家での夏の献立の定番になりました。
今ではあの苦味をあまりとらずに調理するほど。

私は豆腐を入れるのがあまり好きではなく、
豚バラとふわっとしたスクランブルエッグ、
白ごまと合わせ、和風の甘辛味がお気に入り。

でも、この間「島豆腐」というのを見つけ、
合わせてみたら美味しい!
島豆腐入りのゴーヤチャンプルを6月からもう3回作った。

噂によると、ゴーヤはベランダでも割と簡単に栽培できて
実が収穫できるらしいです。
葉はグリーンカーテン効果もあるというし、
今年は苗を買って栽培してみようかな。
自分で育てたゴーヤならもっと美味しく食べられるはず。